ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Минтаевая путина – в разгаре

12 Марта 2021, 19:39



Минтаевая путина – в разгаре. Приморские рыбаки уже добыли почти 80 тысяч тонн. В связи с закрытием китайских портов из-за коронавируса рыбаки ищут новые рынки сбыта, экспортируют филе минтая в Европу. Между тем, перед рыбной отраслью страны стоит задача государственной важности - ликвидировать зависимость от Китая. В ближайших официальных планах российского правительства - за два года ввести дополнительные холодильные мощности на Дальнем Востоке и построить новые заводы по рыбопереработке. Один из них уже работает на территории опережающего развития «Надеждинская». Прямиком из дальних районов промысла Берингова и Охотского морей сюда поступают брикеты с замороженным минтаем. После разморозки начинается многоступенчатый процесс разделки сырья. Получаются тушки, филе и фарш. Отсюда продукция уходит на внутренние рынки нашей страны. В планах – Европа и Азия. 

Татьяна Лучкова, сотрудник цеха по переработке сырья завода «Русский минтай": "Вот поступили тушка, снимаем чёрную пленку, находим, где заканчивается пинботовая кость, надо разделить…потом обрезаем хребтовые кости, убираем заветренность…брюшко готово. …здесь убираем хребтовые кости, смотрим заветеренность, всё ничего..тушка хорошая готова.

"Панорама"

Система

Поделиться:  

Другие новости рубрики


Задать вопрос


Ваш е-mail:

Ваше имя:

Вопрос: