ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

"Корюшка и Ко": попробовать всевозможные блюда из рыбы можно на фестивале

20 Января 2022, 19:28



Копченая корюшка с привкусом костра как напоминание о природе и море. Суп из корюшки — необычно и интересно. А еще паштет из корюшки, навага-бургер, камбала горячего копчения с мандаринами. На пресс-конференции журналисты пробуют лишь часть блюд, которыми будут удивлять участники фестиваля.

Евгений Березнюк, шеф-повар гастробара: "Мы постараемся удивить простыми и знакомыми вкусами известной всем рыбы. Это брускетта с корюшкой, котлета из минтая и паста из камбалы".

Будет даже пирог из корюшки. Но хедлайнером по-прежнему остается жареная корюшка с фиксированной ценой 150 рублей за 100 грамм. Попробовать рыбные блюда смогут гости двадцати ресторанов Владивостока, Хабаровска и Благовещенска.

Ирина Торба, организатор фестиваля "Корюшка и Ко", управляющая Школой дальневосточной кухни: "Это 4 по счету фестиваль, который мы проводим нашей командой. В этом году он называется "Корюшка и Ко" , потому что мы ввели новую рыбу: навага, минтай и зимняя камбала".

Самые разные гастрономические фестивали в последние годы стали “визитной карточкой” нашего региона. На них царят блюда из продуктов, которые считают почти исключительно дальневосточными. Попробовать их приезжают со всей страны.

Ольга Адаменко

"Панорама"

Поделиться:  

Другие новости рубрики


Задать вопрос


Ваш е-mail:

Ваше имя:

Вопрос: