Как готовят осетинские пироги в Приморье
Следующий репортаж открывает серию материалов, подготовленных ко Дню народного единства. Приморье многонационально и рассказать обо всех, кто здесь живет, невозможно. Но хотя бы о некоторых мы попробуем. Сегодня сюжет о блюде осетинской кухни, которое жители края открыли благодаря выходцам из этой республики. И о человеке, который его готовит.
Так начинается процесс рождения пирога. Настоящего осетинского. Рецепт Зарема Караева привезла со своей Родины. Такие пекла ее прабабушка, мама. Такие пекут в каждом доме.
Сюда, на берег Японского моря, Зарему Караеву позвал земляк. В Приморье, где каждый знает, что такое корейское пянсе, дамплинги, да и итальянскую пиццу каждый пробовал, с традициями осетинской кухни тогда были не особо знакомы. И вот Зарема начала печь здесь свои фирменные пироги. С традиционными осетинскими начинками. Их великое множество - вот самые ходовые.
Мясо - только парная телятина, сыр домашний. Здесь каждая деталь имеет значение. Начинки ни больше ни меньше. Завернуть пирог – тоже искусство. Не менее важно - где и на чем их печь.
Последний штрих – каждый нужно обязательно смазать топленым маслом. И вот они - румяные, золотистые осетинские пироги, с нежнейшей начинкой, готовы. Их три, так принято на Родине. Они символизируют Бога, солнце и землю. Они символизируют бесконечный жизненный цикл и особое отношение к своим вековым традициям. Где пироги - это не просто еда, они несут сакральный смысл. Это знает каждый осетинец, поэтому обратились в ЮНЕСКО с просьбой внести свои пироги во всемирный список нематериального достояния. Об этом и хочет рассказать Зарема жителям Владивостока, когда готовит свои пироги.
Ольга Сомкина, Игорь Лищук
"Панорама"
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Вас ждут крупные неприятности, если подпишете эти пункты в ДКП квартиры
При покупке квартиры стоит обратить внимание на несколько пунктов в ДКП (договоре купли-продаже), подписание которых в дальнейшем принесет вам крупные неприятности, сообщает ОТВ со ссылкой на Финансы Mail.Ru.
Их перечислил юрист по недвижимости Дмитрий Молчанов.
Если продавец предлагает не указывать в договоре полную стоимость, а часть провести через отдельное соглашение, например, за неотделимые улучшения, не стоит соглашаться. Обычно продавцы это делают для занижения своей налогооблагаемой базы. Риск покупателя здесь в том, что в случае оспаривания сделки и признания ее недействительной сложнее будет вернуть себе обратно полную сумму.
Пункт о полной предоплате или передаче денег продавцу, который после получения может запросто пропасть, а получить квартиру возможно будет только через длительный судебный процесс, и то не факт, отмечает юрист. Всегда лучше, когда деньги до момента государственной регистрации права собственности покупателя на квартиру будут храниться в банке (аккредитив или ячейка).
Пункт о том, что покупаемая квартира находится в удовлетворительном состоянии, и покупатель претензий не имеет. Юрист рекомендует описывать состояние объекта подробно, если только вы не покупаете «голые стены». В противном случае, если потом продавец что-то разломает или вынесет из квартиры до момента завершения сделки, доказать наличие иных договоренностей между продавцом и покупателем будет практически невозможно.
Не подписывайте пункт с перечислением прописанных в квартире лиц. При продаже их там не должно быть в принципе. В противном случае потом можно столкнуться с тем, что устные договоренности сторон не соблюдены, никто из квартиры не выписался, и придется выселять их через суд.
Жительница Находки Яна – теперь счастливая обладательница квартиры на Находкинском проспекте. Однако прежде чем квартира перешла в ее собственность, Яне и ее семье пришлось пройти, как говорится, «7 кругов ада».
— Мы с мужем довольно долго квартиру снимали. Потом дочка родилась, переехали на время к моим родителям, а потом поняли – жилье должно быть свое. И так торопились его купить, что подписали ДКП почти не глядя. А там как раз пункт о том, что в квартире прописаны аж два человека. И вроде по заверениям продавца, эти люди жить там не собирались и претензий на квартиру не имеют. Но тем не менее. Как же долго мы судились, столько денег потратили, а сколько нервов. Врагу не пожелаешь. Сейчас об этом и вспоминать не хотим, мы уже ремонт сделали, въехали, живем. Но с тех пор любой договор, даже самый, казалось бы, ненужный, не подписываем, пока не прочтем до последней мелкой буквы (смеется).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Не вызывающее привыкание обезболивающее разработали учёные Приморья
Открытие, не имеющее аналогов в мире, сегодня на пороге доклинических испытаний
Научный сотрудник передовой инженерной школы ДВФУ, заведующая лабораторией молекулярной фармакологии и биомедицины ТИБОХ ДВО РАН Елена Лейченко рассказала о разработке приморских учёных, не имеющей аналогов в мире, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу университета.
Речь идет о новом виде обезболивающего средства из яда морских анемон (актиний) — самых древних хищников на земле.
Проведенные тесты показали, что препарат не вызывает зависимости, как опиоидные анальгетики. Ученые из ДВФУ доказали: нейротоксины морских анемон можно и нужно использовать в фармакологии. Открытие, не имеющее аналогов в мире, сегодня на пороге доклинических испытаний. Вещество уже проверили на животных, и оказалось, что оно гораздо эффективнее препаратов подобного класса.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Крупная «рыба» попала в сети Следкома Приморья — 66 томов уголовного дела
Следственный комитет Приморья завершил расследование и передал в суд уголовные дела в отношении двух участников нашумевшего игорного ОПС и их пособника, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Речь идёт об Игоре Москаленко, который обвиняется в создании преступного сообщества, адвокате Приморской адвокатской палаты Денисе Пастушенко (обвиняется в участии совместно с иными участниками ОПС в воспрепятствовании осуществлению правосудия и предварительного следствия по уголовным делам, подкупе не причастных к незаконной игорной деятельности лиц, участие в их мнимой защите по уголовным делам); бывшем начальнике отдела исполнения административного законодательства отдела полиции № 1 УМВД России по г. Владивостоку Алексее Гордиенко (обвиняется в оказании содействия путём покровительства преступной деятельности ОПС).
По версии следствия, банда занималась незаконной организацией и проведением азартных игр. За все время существования члены ОПГ «заработали» 375 миллионов рублей.
Остальные организаторы, руководители ОПС и его участники — Карапет Аветисян, Оганес Аветисян, Руслан Аветисян, Денис Гридасов, Максим Колозников — продолжают знакомиться с материалами уголовного дела, общий объем которого составляет 66 томов.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
«Полностью зачистили»: взят один из самых серьёзных укрепрайонов ВСУ
Противник бежал, бросая раненых бойцов, подрывал строения и минировал дороги